Der wichtigste Hinweis vorweg:
Wenn du Schamottsteine für deinen Pizzaofen kaufen möchtest, musst du sichergehen, dass sie einerseits lebensmittelecht und andererseits neu sind.
Bei gebrauchten Schamottsteinen kann es sehr leicht sein, dass sie bereits durch giftigen Rauch verseucht sind, und ich glaube nicht, dass du das in deinem Essen haben willst, oder?
Oft werden Schamottsteine aus Müllverbrennungsanlagen zu wirklich guten Preisen verkauft, jedoch kaufst du dann genau diese hochtoxischen Abgase & Schwermetalle gleich mit. Weitere Quellen für günstige Schamottesteine sind beispielsweise Nachtspeicheröfen oder auch Elektroöfen, aber lass bitte die Fingern von solchen verlockenden Angeboten.
Schaue also, dass du neue und lebensmittelechte Schamottsteine für deinen Pizzaofen / Steinofen kaufst.
Schamottsteine für Pizzaofen kaufen – Diese Schamottsteine benötigst du:
Wenn du einen Pizzaofen mauern möchtest, brauchst du wärmespeichernde Schamotteziegel.
Zu allererst solltest du für dich entscheiden, welchen Ofentyp du bauen möchtest.
Am bekanntesten sind Tunnel- oder Kuppelöfen, wobei ich dir nicht empfehlen würde einen Kuppelofen zu mauern. Dafür solltest du handwerklich ein echter Experte sein.
Um einen Tunnelofen mauern zu können, benötigst du folgende Steine aus Schamott:
- Halbwölber Steine (Keilsteine)
- Schamotteplatten für die Backfläche
- Schamottsteine (Ziegel)
Eine der besten Anlaufstellen für lebensmittelechte Schamottsteine für den Pizzaofen ist meiner Meinung nach dieser Shop: Giesserei-Technik
Hier findest du wirklich alles, was du für den Bau eines Pizzaofens benötigst.
Falls du dennoch einen Kuppelofen bauen möchtest, empfehle ich dir die Kuppel aus Feuerbeton herzustellen.
Dadurch brauchst du nur die Backfläche aus Schamott zu machen.
Hier kannst du ganze Platten oder einzelne Ziegel verwenden.
Ziegel sind günstiger und können bei Bedarf auch leichter ausgetauscht werden als großflächige Platten.
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Noch ein kleiner Tipp bei der Verarbeitung:
Lege diese die Steine vorher kurz ca. 20min in Wasser, denn dadurch bindet der Schamottemörtel besser mit dem Schamotteziegel ab und du hast eine festere und stabilere Konstruktion.
Wenn du Ziegel schneiden musst, klappt das am besten mit einer Nassschneidemaschine.
Diese kannst du dir bei Baumärkten oder Baufirmen ausleihen.
Alternativ dazu kannst du aber auch einen Winkelschleifer mit einer Diamant-Trennscheibe nehmen.
Wenn du jedoch mehr zum Schneiden hast, würde ich eine Nassschneidemaschine aber vorziehen.
Natürlich gibt es auch Bausätze für deinen Pizzaofen, die im Komplettpaket meistens billiger sind:
Hier haben wir zwei verschiedene Bausätze getestet. Sieh dir diesen Beitrag unbedingt an!
Schamottsteine für Pizzaofen kaufen – Bestell dir den richten Schamottemörtel direkt mit:
Natürlich benötigst du zum Bau eines Pizzaofen noch passenden Mörtel.
Hier kannst du nachlesen, welcher Schamottemörtel für deinen Pizzaofen am besten geeignet ist: Hier geht’s zum Beitrag.
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Die Pizzaofen-Bauanleitung
Du suchst noch nach einer passenden Bauanleitung, wie du einen eigenen Pizzaofen selber bauen kannst?