Pizzaofenbürste kaufen – Darauf solltest du achten!

Erstellt von Fabian

April 25, 2017

Pizzaofen reinigen, Pizzaofenbürste, Zubehör

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In diesem Beitrag erfährst du, worauf du bei dem Kauf einer Pizzaofenbürste achten solltest:

1. Pizzaofenbürste – Metallbürsten sind sehr wichtig!

Die Pizzaofenbürste sollte auf alle Fälle Bürsten aus Messing oder Edelstahl besitzen.

Beim Backen mit einem echten Pizzaofen wird das Feuer & die Glut nach dem Anheizen in den hinteren Bereich der Brennkammer geschoben.
Daraufhin wird mit einer Bürste die Backfläche von Ascheresten befreit.

Dafür solltest du unbedingt eine Pizzaofenbürste mit Messing-Bestückung verwenden, da ja die Backfläche zu diesem Zeitpunkt noch extrem heiß ist. Verwende auf keinen Fall einen „normalen“ Besen, denn die haben meistens Kunststoff-Bürsten und würden sofort auf der Backfläche schmelzen.
Da wird deine nächste Pizza sicherlich nicht so toll schmecken…

2. Pizzaofenbürste mit langem Holzstiel

Die im Internet angeboten Pizzaofenbürsten, haben häufig einen sehr kurzen Holzstiel verbaut. Falls du einen etwas größeren Holzbackofen bauen möchtest oder schon gebaut hast, kann es aufgrund der Hitze sehr unangenehm sein, mit einer zu kurzen Pizzaofenbürste zu arbeiten.

Deshalb sollte an deiner Pizzaofenbürste einen Holzstiel mit einer Länge von mindestens 80cm verbaut sein.
Alternativ kannst du eine Bürste kaufen bei der du ggf. den Holzstiel abmontieren und durch einen längeren ersetzen kannst.

3. Pizzaofenbürste mit Ascheschaber

Mittlerweile wird bei den meisten Pizzaofenbürsten auf der Rückseite ein extra Blech montiert, mit dem du auch größere Mengen Asche in deinem Pizzaofen verschieben kannst. Das ist natürlich eine wirklich tolle Sache, denn dann brauchst du dir keine extra Ascheschaufel mehr zum Säubern deines Ofens kaufen.

Auf Amazon habe ich die folgenden Pizzaofenbürsten gefunden, welche wirklich gut für den Backbetrieb geeignet sind: